慢性膵炎のことあれこれ
カテゴリ:うちごはん( 48 )
失敗続き
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花巻です。
肉まんの皮です。

実はこれ、失敗しました。

見た目はなかなか美しいんですが、べちゃべちゃで

まずっ(━_━)。。。

何か具をはさんだ写真も入れたかったんだけど、まずくてテンション下がったので、今日はここまでっ。
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by nntng387 | 2008-03-19 22:33 | うちごはん
高野豆腐と山崎ハコさん
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高野豆腐に鳥のミンチ、タマネギ、人参を入れて、煮込んでます。

あっさりボリューム満点です。汁をだらだらこぼしながら食べました(*^ε^*)。

私の悪い癖で、中の詰め物の量が多すぎました。
詰められるだけ、ぎゅうぎゅう入れちゃうんですよね〜( ̄Θ ̄;) 。。。。




山崎ハコさんって知ってます?
歌手なんですが、膵炎らしいです。
コンサートやライブで体力がいるのに、食事制限があって大変だとおっしゃられてました。
確かに、2時間ぐらい歌を歌い続けるってかなり体力いるなぁ。


ちなみに、山崎ハコさんの曲はすんごい暗いらしいです。
私は聞いたことないんですが…。
背中が痛いときや鳩尾に違和感があるときは聞かない方がいいかもね(>ε<)
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by nntng387 | 2008-03-05 13:26 | うちごはん
ひなまつり
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おひなまつりですね。

おひなさまに見えてますかね…。

このできあがりを相方にみせると大爆笑(*≦*)。
あはは、かわいいやんっ!


一応作り方のせますね。
材料
うずらの卵4つ
かにかまぼこ1つ
きゅうりの薄切り
錦糸卵

作り方
1、2こ、うずらのたまごの底をきる。(たてたときに安定がいいように)
  底を切った卵を下において、2個卵をつまようじでつなぐ。
2、かにかまぼこを広げて、まく。
  錦糸卵で帯と頭をまく。
3、きゅうりをピーラーで薄切りにして、まく。
  かにかまぼこで帯と頭をまく。
4、ごまをつけて完成!!

簡単です。本当はのりを使って髪を作るとか、顔をかわいくするとか、扇子をもたせるとか、いろいろあるんでしょうけど、このくらいのシンプルなかんじもよくないでしょうかね。


彩りのためになんとなく買ってしまった、桜でんぶですが、あまりの甘さにびっくりしました。
あんなに甘かったの?もう、食えないよ〜。
冷蔵庫にたくさんあまってるんだけど、どうしよう♪〜( ̄ε ̄;)





先日、妹の赤子誕生にお祝いをもっていったんですが、
お祝い袋に



と書いて、渡そうと思ってたのに、

気づいたら



と書いてました。

えっーーーー!!



姉と柿。

似てるよね。

でも、

人と果物。

全然ちがうよね。

自分っておばか。

真剣に柿って書いてしまった。

柿からお祝いって。

えっーーーー!!なんでやねんっ!!
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by nntng387 | 2008-03-02 22:41 | うちごはん
和食
今月さぼりっぱなしで、すいません。
せっかくNEWブログになったのに、またがんばります。

最近の体の調子は、バレンタインのチョコをつまみ食いで背中痛くなり、花粉症が始まって体だるくなり、全体的に今一つです。
毎日仕事から帰ってきて4時間後には寝てます。

調子がいいときは食べ過ぎてしまうんだよね〜。
せっかく調子がいいのに、食べ過ぎてしまうせいで、背中が痛みます。

そんなときは、和食。

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イワシの丸干し、カブラの煮物、鳥の照り焼きです。
カブラは煮すぎて原型をとどめてません。グダグダ煮になってしまいました。

これで少しは体調もどしたいっ!!
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by nntng387 | 2008-02-26 23:34 | うちごはん
雪ふりました?
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大阪は11年ぶりに雪が積もりました。

大阪がこんなことになってるってことは日本のあちこちで雪が積もって大変なことになってたんでしょうね。


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寒い日は雪が降って、暖かい日は花粉が舞ってと訳わかんない日が続いてますね

( ̄Θ ̄;) 。。。

どないなっとんねんっ!


そんな日に初めて作ったピザです。


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えーっと、生地が…。

失敗ですね(; ̄■ ̄)yヾ。。。

見た目はなかなかおいしそうなので、アップしましたが、かなり改良の余地ありです。

でも、生地がパリッとできたら、具しだいで低脂質ピザが可能じゃないかな〜なんて思ってます。


そして、魚バーグ


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魚と豆腐を混ぜ混ぜして、ふわふわハンバーグにしてます。

でもね…、サバでつくってしまったの…。

サバって、ハンバーグには向かない…。

サバくさい(T_T)


失敗つづきです。この失敗が次へとつながるはずっ!




失敗ものばかりお見せするのも何なので、〆はすっごい素敵な雪だるまを紹介っ!!

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ちょんまげ!?

へそまでっ!

しぶいっ!

このちょんまげ雪だるまは私がつくってません。
こんなかっちょいいものつくれるようになりたいっ!!
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by nntng387 | 2008-02-15 23:32 | うちごはん
白和え
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白和えです。
そういえば、豆腐続きですね。洋食のグラタン、和食の白和えに使ってます。
豆腐って便利っ(*^ε^*)!

私が作る白和えは味噌を少し入れます。
本を見ても味噌を使ってる白和えは見かけないのですが、母親の味に近づけようと思うと味噌ですね。って適当ですが…。

この、ガラスの器、そういえば実家からのもらいものです。
使い勝手が悪いので捨てるっていうのをもらってきました。
どうでもいいような景品は捨てないのに、なんでこれを捨てようとしてたのか母(゚ρ゚)?




ここ数日、久しぶりに背中の痛みが…。
背中がどよ〜んと痛くて、なんとなくはきけがして、鳩尾のあたりが気持ち悪い…。

私の膵臓は、痛みが周期的にやってくるんですよね。
痛みだすと、1週間ぐらい痛い。
食欲もなくなるので、今日は和菓子を買いに行ったのに、何も買わずに帰ってきました。
いつもなら、あれもこれも、あ〜、それも欲しいっ!ってなるのに…。

ただじっと待つしかないのかな〜。
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by nntng387 | 2008-02-02 23:03 | うちごはん
でんがく
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でんがくです。
大根と豆腐とこんにゃくを昆布を入れただしで、煮ただけです。
里芋も入れようと思ってたのに、すっかり忘れてました。
ゆずみそをたっぷりつけて、、、おぉ〜、この寒さにぴったりです。

おねいちゃん、一本、澗でちょうだい

と言ってしまいそうです(* ̄∇ ̄*)。





突然ですが、私は花粉症です。

春に向けて甜茶を飲み始めました。
この寒い時期から始めるのがポイントです。
これで少しは楽になるのかもしれません。

まだ近所のスーパーや薬局では甜茶がないので、ネットで買いました。
ネットってたくさん買わなきゃ送料無料にしてくれないのね。

大量の甜茶が今家にあります。
相方とガンガン飲んで、

今年って花粉飛んでた?

って言いたいっ!!

きっと無理だろうけど…。

何か花粉症でいいものあったら教えて下さい。
今からいろいろやってみます。
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by nntng387 | 2008-01-28 22:31 | うちごはん
ブイヤベース
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ブイヤベースです。
レシピはこれから
  ↓
最近これ買いました。
クイーン・アリスの永久保存レシピ (別冊家庭画報)






で、作ってみたのがブイヤベース。魚はたらだけしか使わず、野菜もじゃがいもとトマトとタマネギだけ。
でも、なかなか本格的なお味でした。白身の魚ならなんでも良いみたいだし(実際私は違う白身を使いました)、材料も少ないし、煮込むだけだし。
写真にもありますが、パンと食するとうまいっ(≧ε≦)。。!ライスよりパンっ!


この本で、一番作ってみたいのは、本の表紙にもなっているホワイトソースです。
このホワイトソースは、とろろと牛乳と豆腐でできてるの。
これを本屋で見た瞬間、立ち読みで終わらせようとしていたのに、気がついたらレジにいました。ダッシュ!≡≡≡ヘ(*--)ノ 
これはつくらなあかんやろっ!とろろと豆腐ってすばらしいやんっ!
鼻の穴全開で買いました(=`(∞)´=) ブーブー!! 

ハンバーグも赤身のミンチ肉を使ってたりして、なかなかヘルシー指向な本です。
もちろん、これ絶対無理やろっ!っていうのもたくさんあります(/・_・\)。
でも、洋食は脂質が多いから食べないっていう思い込みから、少し開放してくれるような気はします。

ホワイトソース作ったら、載せますね (*^ー^*)ノ
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by nntng387 | 2008-01-27 00:50 | うちごはん